רכסים

סדרת יינות “single vineyard” המציגה את המבע המיוחד של זן ענבים נבחר הגדל בכרם יחידני מובחר ואת הקשר ההדוק בין יינות סגל לבין הכרמים ברחבי הגליל העליון.


שרדונה UNOAKED
כרם בן זמרה רכסים

שרדונה סיגל ויניארד מכרם בן זמרה שבגליל העליון. כרם בן זמרה נחשב לאחד הכרמים האיכותיים בארץ. 
השרדונה נעשה ללא מגע של חביות עץ (Unoaked) במטרה לשמר את מאפייניו וטעמיו הטבעיים של השרדונה האיכותי. שיטת עשייה ייחודית זו איננה שכיחה בארצנו ביין שרדונה איכותי ומביאה עימה חידוש. היין רענן וקייצי, בעל חמיצות עדינה ופירותיות מודגשת.

רוזה דישון רכסים

עשוי מ 100% ענבי קברנה פרנק מכרם דישון בגליל העליון. כיאה ליינות רוזה, היין שהה על קליפות הענבים במשך שעתיים בודדות בלבד, ומייד לאחר מכן הועבר למיכלי התסיסה. זמן קצר זה הספיק ליצירת הצבע הוורדרד הסמוק והמוכר. היין פירותי, ארומטי וקליל.



קברנה סוביניון דישון רכסים 

קברנה סינגל ויניארד מכרם דישון שבגליל העליון. יין עוצמתי וכבד כיאה ליינות קברנה איכותיים. יין ה”סינגל ויניארד” המסחרי הראשון בישראל . התיישן 18 חודשים בחביות עץ אלון. בציר 2012 זכה ביין הישראלי הטוב ביותר בתחרות טרה וינו הבינלאומית.


מרלו דובב רכסים

מרלו סינגל ויניארד מכרם דובב בגליל העליון. היין כבד במיוחד ביחס למרלו ובעל טעמים מודגשים של פלפל ירוק ותבלינים. מרלו בהחלט לא טיפוסי ומיוחד בנוף הישראלי. התיישן 18 חודשים בחביות עץ אלון.


ארגמן דובב רכסים

ארגמן הוא הזן הישראלי המקורי היחיד שהופק בארץ (הכלאה של הזנים קריניאן וסזאו). בעבר זן הארגמן שימש להפקת יינות פשוטים אך בשל איזור גידולו בגליל עליון, בכרם דובב האיכותי, התקבל יין עוצמתי, ייחודי ומורכב היוצר טעמים מתובלים, וצבע ארגמן עמוק. התיישן 18 חודשים בחביות עץ אלון.