על הערק

ערק הוא משקה אלכוהולי שהופק לראשונה בארצות ערביות וים תיכוניות, כמו: לבנון, סוריה, מרוקו, טורקיה וישראל.

מקור השם “ערק” בשפה הערבית, ומשמעותו “זיעה” – זאת בשל תהליך הזיקוק באידוי וטפטוף שעובר המשקה, הכולל התססה וזיקוק של ענבים או תמרים וטפטוף הנוזל שנוצר על זרעי או עלי אניס מיובשים, המקנים לערק את טעמו הייחודי.

ערק הוא משקה שקוף (חסר צבע), בעל תכולת אלכוהול של 40%-80%.