טמפו > טמפו > כיף > שף דיויד פרנקל ייצג את ישראל בתחרות גביע הבישול הבינלאומית של סן פלגרינו ואקווה פנה
שף דיויד פרנקל ייצג את ישראל בתחרות גביע הבישול הבינלאומית של סן פלגרינו ואקווה פנה
באמצע מאי התקיימה בפעם השנייה בישראל תחרות גביע הבישול של סן פלגרינו ואקווה פנה. ארבעה שפים צעירים ומוכשרים הגיעו לגמר, שנערך במלון הרודס בתל-אביב. בתואר השף הצעיר של השנה זכה שף דיויד פרנקל ממסעדת פרונטו, שלדעת חבר השופטים הציג את המתכון הטוב ביותר על-פי קריטריונים של טעם, קושי בהכנה, התאמה נכונה של יין ומים וצורת ההגשה של המנה. כזוכה, פרנקל ייצג את ישראל בתחרות גביע הבישול הבינלאומית של סן פלגרינו ואקווה פאנה בוונציה.

בראש חבר השופטים עמד שף דיוויד סקאבין ממסעדת COMBALZERO (2 כוכבי מישלן, מדורגת 28 ב- 50 BEST), כשלצידו שף שלום קדוש, השף הראשי של רשת מלונות פתאל, מבקרת המזון והשפית הילה אלפרט, שף גולן ישראלי ממלון "הרודס" תל-אביב ושף ויקטור גלוגר ממסעדת קלואליס.
תגובות